לפני כמה ימים חבר טוב שלי חגג יום הולדת 40. איזו מסיבת הפתעה הוא קיבל! לי היה העונג והכבוד להיות אחד השפים של המסיבה, וגולת הכותרת של המסיבה היתה העוגה הזאת – עוגת ה"צד האפל", פיתוי שאף אחד לא הצליח לעמוד בו :).
תגית: מוס
עוגת מוס ריקוטה ושוקולד לבן עם דובדבנים בליקר שרי
לדעתי, קשה מאוד למצוא עוגה פשוטה יותר מזאת, עם תמורה כל כך גדולה להשקעה כמעט מזערית… אין כאן אפיה, משך העבודה נטו – משהו כמו 45 דקות, ואני ממש מגזים. בקיצור ולעניין – עוגת מוס ריקוטה ושוקולד לבן, עם דובדבנים בליקר שרי. להמשיך לקרוא
מוס שוקולד לבן וגבינת שמנת עם הפתעה
שלום! קוראים לי אדוארד, ואני מכור. לו מישהו היה מארגן קבוצת תמיכה למכורי השוקולד, היה לי בהחלט מקום כבוד שם, ממש ליד המנחה. אני אוהב שוקולד מכל הסוגים והמינים, בכל צורותיו החל מקוביות ועד לטראפלס וליקר שוקולד. מבחינתי, אין דבר שמתעלה על שוקולד מריר, כזה שיש בו לפחות 70% מוצקי קקאו. טוב, אולי רק ההוא שיש בו 85%. בכל אופן, הבנתם את הכוונה. הפוסט הזה – על מתכון שוקולדי במיוחד :). להמשיך לקרוא
מוס יוגורט ואוכמניות עם רוטב קרם דה קאסיס – קינוח קליל ומגניב!
שלום שלום!
החלטתי, שבין דיווחים ממסעדות היוקרה אני אסדר לכם סוג של "מרענן חך" – משהו כדי לאפשר לכם מנוחה קטנה מהדברים הבאמת גדולים. אז הנה משהו שהוכן, האמת, דיי מזמן, אבל עד היום איכשהו לא הגעתי ללפרסם את זה. אז הנה… קינוח מעניין ומאוד מאוד קליל – מוס יוגורט ואוכמניות עם רוטב קרם דה קאסיס. גילוי נאות – אני הייתי אחראי רק על הסירופ :). להמשיך לקרוא
מוס חצילים קלויים בסגנון איטלקי – Keep it simple!
בהמשך לרשומה קודמת, אני רוצה להציג לכם עוד מנה, שעליה נאמר "כמה פשוט, ככה טעים" :).
מוס חצילים קלויים בסגנון איטלקי – מינימום רכיבים, אפשר בקלות להכין בשטח, על המנגל, והתמורה – ממרח או סלט (איך שתרצו לקרוא לזה) שכיף גם לנגב עם פיתה וגם לאכול עם מזלג. להמשיך לקרוא
דם, אש ותמרות עשן 