לפני כמה ימים העליתי מתכון למטבל פלפלים קלויים, שאפשר ואף מומלץ ביותר להגיש לצד נאצ׳וס או כל ״Finger food" שתבחרו. אז, כמו שהכותרת של הפוסט אומרת, שיגעון הנאצ׳וס נמשך, והפעם – שני מטבלים לגמרי שונים, אך עם מרכיב משותף אחד – המיונז. המטבל הראשון – מוכר מאוד, מצד אחד, ומצד שני – עם טריק מעניין שנותן את הטוויסט הלא כל כך מוכר והמגניב, וזה מטבל החציל עם שום ומיונז. המטבל השני – מקסיקני משהו, מיונז עם מחית הצ'יפוטלה. מה זה? תמשיכו לקרוא :). להמשיך לקרוא
קטגוריה: מטבלים
מטבל פלפלים קלויים פיקנטי בניחוח הדרים
אני הולך לספר לכם על אחד המתכונים הקצרים ביותר והקלים ביותר שאני מכיר. המתכון הזה מתאים גם לגריל, גם למנגל וגם לתנור, והתוצאה תהיה כמעט זהה (טוב, פרט לארומה המעושנת שמקבלים הירקות בצלייה על האש). זהו מטבל פלפלים קלויים, שאני שדרגתי עם טעמים של הדרים והפכתי לקצת יותר נועז עם תוספת השום. איך? תמשיכו לקרוא 😉
להמשיך לקרוא
מטבל חציל, שום ומיונז פיקנטי – נשנוש קטן, אבל גדול!
טעמם של חצילים, בכל מיני צורות שונות ומשונות, זכור לי מאז שהייתי, כמו שאומרים, רץ אל מתחת לשולחן בלי להתכופף :). אצלנו בבית חצילים היו בסלטים, בתבשילים (למשל, גיבעצ' … ומי שלא יודע מהי המנה המטורפת הזאת, מבטיח לעלות מתכון בהקדם), פשוט חצילים מטוגנים עם גבינת עיזים… בקיצור, כמו שאתם בטוח יכולים לנחש, אני אוהב חצילים :). אז זוהי התשובה שלי לאותו סלט "חציל על האש במיונז" של הסופר. וכמו במקרה עם סלט כרוב אדום, לא נראה לי שסלט החצילים מהסופר אי פעם ייכנס שוב אליי הביתה :). להמשיך לקרוא
מוס חצילים קלויים בסגנון איטלקי – Keep it simple!
בהמשך לרשומה קודמת, אני רוצה להציג לכם עוד מנה, שעליה נאמר "כמה פשוט, ככה טעים" :).
מוס חצילים קלויים בסגנון איטלקי – מינימום רכיבים, אפשר בקלות להכין בשטח, על המנגל, והתמורה – ממרח או סלט (איך שתרצו לקרוא לזה) שכיף גם לנגב עם פיתה וגם לאכול עם מזלג. להמשיך לקרוא
דם, אש ותמרות עשן 