שוק טלה מעושנת – ככה עושים סדר!


IMG_5177

שוק טלה בעיניי זאת מנת אירוח מושלמת. בתור מנה עיקרית, שוק אחת מספיקה ל-8 קרניבורים רציניים, ואם האורחים לא ממש משוגעים על בשר – אז גם 10-12 יהיו שבעים. השנה את הסדר עשיתי אצלי, אז החלטתי, שהפעם אני עושה את השוק לא על הגריל, אלא במעשנת. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

ארץ כרמים וטעמים – בין הכרמל והים


IMG_9119_p

זה לא סוד, שצפון הארץ הוא איזור הטיולים המועדף עליי. אם יצא לכם לקרוא את סיפורי הטיולים שלי כאן בבלוג, בטח יכולתם לשים לזה לב. זה גם לא סוד, שכל האיזור הזה עמוס אתרים קולינריים למיניהם, בין עם זה אוכל, שמן זית או יין. בכל אופן, כשקיבלתי הזמנה לסיור יקבים לקראת פסטיבל "ארץ כרמים וטעמים", שיתרחש בקרוב מאוד בגני רמת הנדיב – התלבטות לא היתה שם. התכנית כללה ביקור וטעימות יין ביקבים וגם ארוחת צהריים קלה מסעדת "מטעים" ברמת הנדיב. אני משתדל כל הזמן לעקוב אחרי אירועים ופסטיבלים שנערכים בצפון, ובמיוחד – אוכל ויין, אז כשמדובר בשניהם במקום אחד – פעמיים "כי טוב" 🙂

להמשיך לקרוא

טוסקנה – יומן המסע – פרק 4


IMG_7780_DxO

היום הרביעי התחיל בנסיעה לעיירה קסטלינה (Castellina), שלמרות שהיא היתה נחמדה ומעניינת, זאת עדיין היתה מבחינתי רק תחנת הביניים בדרך לאירוע העיקרי – סיור וטעימות היין ביקב קאסה סולה (Casa Sola), או בעברית – הבית הבודד. בהמשך, סיירנו ב"עיר הפעמונים" – סאן ג'ימיניאנו (San Gimignano), שבנוסף לביקור בגלידריה שהוכתרה כאלופת העולם בגלידות, גם סיפקה לנו חוויה שיכלה להסתיים, איך לומר… רועש למדי 🙂 .

להמשיך לקרוא

על האש, הבשר והיין… יינות יקב אסף במסעדת "מקום בלב"


opening1

קודם כל, יש לי הודעה… פגרת הקיץ של הבלוג, שנמשכה יותר מחודשיים, נגמרה :). אז חזרתי, ואני מתחיל עם סיפור, שמשתלב לגמרי עם השם של הבלוג. זה באמת סיפור של בשר, יין ואש – אירוע ההשקה של יינות יקב אסף במסעדה וגן האירועים "מקום בלב" ברעננה.

כשהוזמנתי לאירוע הזה, הכיוון שלי דיי היה לסרב בנימוס. קודם כל, זה היה יום אחרי שאני חוזר מנסיעה לשיקגו, והעניין הזה של הג'ט לאג דיי הורס אותי לכמה ימים טובים אחרי הנחיתה. מעבר לזה, זה אירוע השקה של יינות, ואני, לצערי, לא מבין מי יודע מה ביין. אבל אז קראתי את ההזמנה עוד פעם, ופרט קטן אחד בשניה הכריע את ההתלבטות שלי. בהזמנה היה כתוב שחיים שסטל, הבעלים של "מקום בלב", בנה במסעדה מעשנה שבה הוא מכין את הבשרים המעושנים, הנקניקיות, ובמעשנה הקרה  – גם גבינות מעושנות.  אז אם ביין אני לא מבין גדול, מעשנה ובשר מעושן – זה כבר עסק אחר לגמרי. להמשיך לקרוא