אני מאוד אוהב סלט כרוב אדום במיונית. כן כן, זה שמוכרים בסופר, ההוא עם הטעם של תרופה שפג תוקפה :). אבל אני גם מאוד אוהב את סלט הקולסלואו האמריקאי. אז הנה ההיבריד של שני אלה, שילוב של רוטב לסלט הקולסלואו עם כרוב אדום וטוויסט קטן של הברביקיו. מילה שלי , אחרי שתטעמו את זה, יותר לא תגעו בכרוב אדום במיונית מהסופר.
למשהו כמו 5-6 מנות נצטרך:
- 1 כרוב אדום קטן
- 1/2 כוס מיונז
- 2 כפות חומץ תפוחי עץ
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כפית מחית פלפלי צ'יפוטלה
- 1 כף סילאן
את כל מרכיבי הרוטב טורפים בקערה עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. אבל כמו שאמרתי, הטריק כאן הוא לא רק ברוטב.
את הכרוב נחתוך לרבעים, נוציא את הליבה, ואחר כך נבריש בשמן זית ונצלה על הגריל בחום בינוני 7-8 דקות לכל צד. זה גם יירכך את הכרוב, וגם ייתן לו טעם מעושן נפלא.
אחרי שהכרוב התקרר מעט, חותכים אותו לפרוסות גסות וקוצצים קצת. מערבבים עם הרוטב שעשינו, ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
בתאבון!
דם, אש ותמרות עשן 
[…] סלט קולסלואו מכרוב אדום […]
[…] לאותו סלט "חציל על האש במיונז" של הסופר. וכמו במקרה עם סלט כרוב אדום, לא נראה לי שסלט החצילים מהסופר אי פעם ייכנס שוב אליי […]
סלט קולסלואו מכרוב אדום
אודה לך אם תנחה אותי מה זה פלפלי פיצטולה תודה על תשובתך
אילה
היי אילה.
צ'יפוטלה (Chipotle) – זהו למעשה פלפל צ'ילי מזן חלפניו (Jalapeno) מעושן. אפשר להשיג אותו בחנויות כמו "ספייסס", "לגעת באוכל" וכדומה. את יכולה גם לבדוק באתר של חברת "טרס פסוס" – http://www.trespesos.co.il
מקווה שעזרתי, ואם לא – את יכולה תמיד לשלוח לי מייל 🙂
תודה על תשובתך המהירה לגבי צ'יפוטלה. אנסה לחפש במקומות שציינת
תודה – אילה
אילה, בכיף 🙂
מתי שתרצי.
[…] סלט "חציל על האש במיונז" של הסופר. וכמו במקרה עם סלט כרוב אדום, לא נראה לי שסלט החצילים מהסופר אי פעם ייכנס שוב אליי […]