האינטרנט והפייסבוק בימים האלה פשוט גודש מרוב עוגות גבינה, גביניות, בלינצ'ס וכל מיני דברים טובים וטעימים לרגל חג השבועות. יודעים מה? גם בחג הכי לא בשרי הגריל לא חייב לעמוד בדד. הנה משהו ממש קליל ונחמד שאפשר לעשות דווקא לשולחן החג בשבועות – גבינת חלומי צלויה עם גלילות פלפל קלוי.

המתכון פשוט עד כדי מגוכך. מצרכים:

• 5-6 פרוסות עבות (כ-1 ס"מ) של גבינת חלומי
• 2 כפות שמן זית או שמן קנולה
• 1 פלפל אדום

קודם כל – צולים את הפלפל על חום מאוד גבוה עד שהוא ממש משחיר מכל הכיוונים. שמים בסכית ניילון ונותנים לו להתקרר כך. זה טריק מאוד מועיל כדי שנוכל אחר כך לנקות את הפלפל מכל הקליפה שלו.

שלב הבא – מברישים את פרוסות החלומי בשמן וצולים כ-2 דקות על כל צד. אל תדאגו – חלומי גבינה מאוד קשה ועמידה בחום.

זהו… קורעים את הפלפל לרצועות, עושים גלילות – ומסדרים על הצלחת 🙂

אגב, אפשר גם להשתמש בגבינת חלומי צלויה לסלטים או סנדוויצ'ים. עובד מצויין וטעים מאוד!