צלעות טלה – הפעם, בשיא הפשטות!


אחרי מתכונים כבדים של שדרת צלעות טלה שלמה החלטתי לעשות גם גרסה קלה יותר, משהו שאפשר לעשות גם על מנגל, בלי הכנה מוקדמת. ככה, שליפה מהמותן, כמו שאומרים. אז בבקשה, צלעות טלה סטייל מהיר ועצבני!

מכירים את המשפט "אם זה עובד, על תיגע!"? אז ככה זה אצלי לגבי הבשר. בפעמים הקודמות צלעות הטלה הגיעו מחינאווי בוצ'ר שופ וזה עבד מצוין. מבחינתי, אין שום היגיון לשנות את מה שעובד. הפעם ביקשתי מנג'יב לעשות לי צלעות בודדות ולגלות את העצם ל-4 ס"מ בערך.

חוץ מהבשר – 12 צלעות, לקחתי כך (כל הכמויות הן בערך, כי פשוט פיזרתי את התבלינים ביד, בלי למדוד):

  • 1 כפית פלפל שחור גרוס גס
  • 2 כפיות מלח ים גס
  • 1 כפית כמון טחון
  • 2 כפיות אבקת שום
  • 1/4 כוס שמן זית

מברישים את הצלעות בשמן זית מכל הצדדים, ופשוט עם אצבעות, מפזרים את התבלינים (ולא משנה באיזה סדר).

את הגריל מחממים לחום ממש גבוה, וצולים את הצלעות עד לדרגת מדיום, 4 דקות בערך על כל צד. אפשר לדעת בקלות מתי להפוך, לפי טיפות הדם שיופיעו על הצד העליון של הצלעות.

הגשתי את הצלעות עם רוטב הויניגרט מבצלים צלויים, שהמתכון שלו נמצא כאן.

בתאבון!

מודעות פרסומת

3 תגובות על “צלעות טלה – הפעם, בשיא הפשטות!

  1. orlycohen הגיב:

    כל כך פשוט להכין וכל כך טעים לאכול! זה מה שאני רוצה על הגריל שלי!
    תודה לך אדי!
    אורלי כהן

  2. orlycohen הגיב:

    אוףףףף. התגובה שלי נמחקה.
    הנה שוב:
    כמה פשוט להכין וכמה טעים לאכול! זה מה שאני רוצה על הגריל שלי!
    תודה לך אדי 🙂

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s