שעועית צ'ילי – זו תוספת קלאסית לברביקיו בקליפורניה ופלורידה. יש כל כך הרבה גרסאות שונות ומשונות למתכון הזה, שלהתחרות איתן היה פשוט בלתי אפשרי. לכן החלטתי שהמתכון שלי יתרכז בכך, איך להגיע לאותה תוצאה עם מינימום השקעה. אם תרצו – צ'ילי לרמאיים :D

מדוע לרמאיים? כי את רוב העבודה כבר עשו בשבילכם. נשאר לכם רק לעצב את המנה קצת. מצרכים:

• 4 שיני שום קצוצות דק
• 2 בצלים בינוניים קצוצים דק
• 2 פלפלים אדומים או צהובים, חתוכים לקוביות
• 1 פלפל חריף ירוק או אדום, קצוץ גס. אם רוצים צ'ילי חריף יותר – תכפילו :).
• 2 פחיות שעועית לבנה אפויה ברוטב עגבניות (של יכין או כל דבר דומה)
• 6-7 כפות סילאן

מכינים את כל החומרים – קוצצים שום, בצל ופלפלים. אחר כך, במחבת עמוקה או סיר עם תחתית עבה מחממים שמן ומטגנים את הבצל והשום עד שקיפות. מוסיפים את הפלפלים וממשיכים לטגן עוד 12-15 דקות, עד שהפלפלים יתרככו.

מוסיפים את תוכן הפחיות עם המיץ, ומביאים לרתיחה. כשהצ'ילי רותח, מוסיפים את הסילאן , מערבבים טוב טוב, ומנמיכים את האש למינימום. את התבשיל משאירים על אש מאוד נמוכה כחצי שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם.

מורידים מהאש ומגישים חם.

בתאבון!