עוגה.. ללא קמח… ללא חמאה… מי היה מאמין שזה כל כך טעים?!


זה לא סוד שאני לא ממש שומר כשרות. יותר נכון, ממש לא שומר. אבל לפעמים יש מקרים, שבהם האורחים שמגיעים מעדיפים לא לערבב בשר וחלב, או צליאקים, או כל סיבה אחרת שבגללה אין כל כך אפשרות להציע את הקינוחים הרגילים שלכם – עוגות, גלידות וכדומה. כמובן, יש גם את חג הפסח, שבו הקמח הוא, נאמר כך, מחוץ לתחום. אז הפעם יש לי הצעה לעוגה, שיש בה בסך הכל 4 מרכיבים, וההכנה שלה פשוטה בצורה מגוכחת. אני מדבר על עוגת שקדים.

כמו שאמרתי, 4 מרכיבים בלבד:

  • 300 גרם שקדים טחונים דק
  • 6 ביצים
  • 1.5 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 2 כפות רום או ברנדי (לא חובה)

קודם כל נפריד את הביצים לחלבון וחלמון. את החלבונים נקציף עם 1 כוס סוכר לקצב יציב ומניחים בצד.

בקערה נפרדת נקציף את החלמונים עם שאר הסוכר עד שהתערובת משלשת את הנפח שלה. אז נוסיף את השקדים הטחונים ונערבב טוב טוב. בסוף נוסיף את הרום או הברנדי, אם משתמשים בהם.

כעת – נקפל שליש מקצף החלבונים אל תוך התערובת של השקדים ונערבב. אחר כך – עוד שליש, ושוב נערבב, ולבסוף – נקפל פנימה את השליש האחרון של תערובת החלבונים, ונערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.

האפיה – מחממים את התנור ל-170 מעלות. יוצקים את התערובת לתבנית האפיה ואופים במשך 50 דקות עד שעה אחת. העוגה מוכנה כשהקיסם הנעוץ במרכזה יוצא יבש.

זהו! מגישים ונהנים :-).

מודעות פרסומת

2 תגובות על “עוגה.. ללא קמח… ללא חמאה… מי היה מאמין שזה כל כך טעים?!

  1. העוגה נראית נהדר וכמות המצרכים המועטה עושה לי חשק עז לנסות אותה.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s