פלפל קלוי בתחמיץ הדרים – תוספת אנטיפסטי מצוינת


בתור קרניבור, אני תמיד אומר, שבמקום שיש בו בשר הפחמימות רק תופסות מקום בקיבה :-). במלים אחרות, בתור תוספת לבשר אני אישית מעדיף ירקות או אנטיפסטי. הנה מתכון נחמד ומהיר לפלפל קלוי בתחמיץ הדרים, שיתאים טוב מאוד לכל מנה עיקרית שתכינו, בין אם זה גריל, ברביקיו או סתם שניצל מטוגן.

  • 4-5 פלפלים מתוקים אדומים וכתומים – לפי רצון וצבע 🙂
  • 1 פלפל חריף ירוק
  • 2 שיני שום פרוסות דק מאוד.
  • 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
  • 3 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 1 כף חומץ תפוחי עץ
  • 1/2 כפית מלח ים או מלח גס
  • 1 כפית סוכר חום אמיתי (לא דמררה)

את הפלפלים צולים בגריל בחום בינוני כ-20 דקות, עד שהעור של הפלפלים מושחם כולו ומתחיל להתקלף. אחר כך – מכניסים לשקית ניילון, סוגרים ומשאירים לחצי שעה. זה טריק קטן ונחמד לגרום לעור של הפלפלים להתקלף בקלות. אחר כך – מקלפים את העור של הפלפלים ומנקים מהגרגירים. את הפלפלים המתוקים חותכים לרצועות או כל צורה שבא לכם, ואת הפלפל החריף קוצצים גס.

מכינים את התחמיץ: בקערה מערבבים עם מטרפה את כל חומרי התחמיץ עד להמסת המלח והסוכר.

זהו! מערבבים הכל יחד ומשאירים במקרר.

בתאבון!

מודעות פרסומת

2 תגובות על “פלפל קלוי בתחמיץ הדרים – תוספת אנטיפסטי מצוינת

  1. […] ומגישים. אני בחרתי להגיש את הרוסטביף עם שני סלטים – פלפלים בתחמיץ הדרים שלי וסלט ירקות […]

  2. […] ומגישים. אני בחרתי להגיש את הרוסטביף עם שני סלטים – פלפלים בתחמיץ הדרים שלי וסלט ירקות […]

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s