עוגת לימון ותותים מקורמלים – מקסימום תוצאה, מינימום עבודה


cake1

שלום שלום!

לפני כמה ימים התארחנו אצל חברים לארוחת ערב. אתם יודעים איך זה – כל אחד מביא משהו, בסופו של דבר יש בלג… סליחה, ארוחה 🙂 . בכל מקרה, נבתקשנו לארגן קינוח, אז מתוך המאגרים האינסופיים של אשתי צץ המתכון הזה, שפורסם מתישהו בשנת 2011 ב"לאישה". מפה לשם, כרגיל, עם קצת אילתור, זה מה שיצא, ואני חייב להודות, יצא מדהים!

לעוגה בתבנית בקוטר 26 ס"מ נצטרך:

  • 3 כוסות (420 גרם) קמח
  • 2.5 כפיות (13 גרם) אבקת אפיה
  • 1/2 כפית סודה לשתיה
  • 1/8 כפית מלח
  • 4 ביצים
  • 1 1/3 כוסות (270 גרם) סוכר
  • 3/4 כוס שמן צמחי (קנולה)
  • קליפה מגוררת מ-1 לימון
  • מיץ מ-1 לימון
  • 1 כוס (240 מ"ל) חלב
  • כ-18 תותים, נקיים ופרוסים לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ

שלב 1 – מחממים את התנור לחום של 180C ומשמנים את התבנית.

שלב 2 – שמים בקערה את הקמח, אבקת אפיה, סודה ומלח ומערבבים. בקערה נפרדת גדולה (או בקערה של המיקסר) שמים את הביצים והסוכר וטורפים (או מקציפים) לבלילה בהירה ואוורירית. מוסיפים את השמן, מיץ לימון, גרידת לימון והחלב. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הקמח, מערבבים במינימום בחישות (כדי לא להפיל את התערובת) עד שמתקבלת עיסה אחידה.

שלב 3 –  יוצקים את העיסה לתבנית, מסדרים את פרוסות התותים מעל ואופים כ-25 דקות.

שלב 4 – מוציאים את העוגה, זורים מעל עוד כ-2 כפות סוכר ומחזירים את העוגה לתנור לעוד 25 דקות.

שלב 5 – בשביל ליצור שכבת טעם נוספת אפשר לשרוף מעט את הסוכר מעל לעוגה ועל התותים בברנר, כך שהתותים יתקרמלו.

cake2

זהו! בתאבון!

מודעות פרסומת

4 תגובות על “עוגת לימון ותותים מקורמלים – מקסימום תוצאה, מינימום עבודה

  1. עידית הגיב:

    מדהים תודה 🙂 רצה להכין. מעניין למה תמיד מכינים עוגה עם קמח רגיל ואבקת אפייה כשיש קמח תופח? בטוח שיש סיבה טובה!

  2. עידית הגיב:

    חסר באופן ההכנה שמן, לימון וחלב 😦 מתארת לעצמי שמוסיפים לביצים וסוכר ואח"כ תערובת הקמח…

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s