כך מתחיל אחד השירים שאני זוכר מהילדות ממש – שיר מסרט, שאין אחד שגדל על תרבות הקולנוע הרוסי ולא מכיר אותו. אומנם הקונוטציה של השיר מדברת יותר על העניין הזעיר הזה שנקרא "הרמון", אבל נזכרתי בו כאשר הוזמנתי, יחד עם אשתי, למסעדה של ב'שארה חינאוי, שנמצאת באזור התעשיה של ראשון לציון, להשקת תפריט הסולטאן החדש.

תפריט הסולטאן מציע ארוחה עסקית שמורכבת ממנות ערביות אוטנטיות, כמו מסחן – רצועות עוף עם הרבה סומק על פיתה עיראקית, סינייה בטחינה, מקלובה וכמובן הבשרים – 2 שיפודים לכל סועד לבחירה מהמבחר המוצע.

מה עוד יש? עשרות סוגים של סלטים טריים עשויים כולם במקום בעבודת יד וכוללים, בין היתר, חצילים במגוון צורות הכנה, טאבולה, גזר חריף, כרובית מטוגנת ועוד, סלט ירקות גדול קצוץ דק, חומוס הבית המגיע עם לאפות חמות היישר מהטאבון…

למען הדיוק, הנה התפריט עצמו, שבמחיר של 84 שקלים מציע את הדברים הבאים:

• פלטת סלטים מפנקת
• מנות למרכז שולחן – סינייה, מקלובה ומסחן
• 2 שיפודים לבחירה: קבב/ כבד עוף/ לבבות/ נתח קצבים/ אנטריקוט/ כבש/ פילה בקר
• סלט ירקות גדול
• לאפות חמות ישר מהטאבון
• חומוס הבית
• קנקן לימונדה

והוא מוגש במסעדה במשך כל חודש יוני, כשהתנאי היחיד הוא – 2 סועדים לשולחן.

מה שמעניין, בנוסף לתפריט עצמו, הוא שצמוד למסעדה ישנה קצביה, ובאמת, אין צורך לספר לכם, מה איכות של הבשרים שנמכרים שם… הכבוד הולך הרבה לפני השם של חינאווי – מאוד קשה להתחרות בניסיון של יותר מ-100 שנים וידע משפחתי עמוק בבשר.

ככה, כדי לתת גם קצת "טעימה לעיניים", הנה כמה תמונות מהארוחה.