מדי פעם, כשמזדמן לי בנסיעות לבקר במקומות קולינריים מעניינים, אני משתדל מאוד לכתוב על החוויות האלה, כדי לתת לכם הצצה על משהו קצת שונה, על דברים שלרוב נעלמים מהעיניים של התיירים. הפעם – זה ממש דיווח מהשטח. אני נמצא כעת בהולנד, ואני רוצה לספר לכם על מסעדה מאוד מעניינת שנמצאת בכפר קטן 5 דקות משדה התעופה של אמסטרדם – "De Halve Maen".

הגעתי למסעדה הזאת די במקרה. המלון שלי נמצא בסוג של פארק עסקים ליד שדה התעופה של אמסטרדם. בגדול, אין פה כלום, וכדי להגיע למקום עם אוכל סביר – זה עסק של כמעט שעה של אוטובוס ורכבת חשמלית. אז שאלתי את אחת מהבנות במשרד, בחורה בולגריה שהתגלתה כחובבת גדולה של אוכל ויין טוב, והיא הציעה לבקר במסעדה, שנמצאת פה ממש בכפר. "מסעדת גורמה", היא אמרה לי. זרמתי.

המסעדה נקראת "De Halve Maen" – חצי ירח, בעברית. מקום ממש קטן, עם אוירה כפרית ביתית, שנמצא בכפר אלסמיר (Aalsmeer). נכנסנו – המקום היה דיי הומה אדם. המלצר מצא לנו שולחן, התיישבנו ו…הדבר הראשון שראיתי היתה חנוכיה! זה היה בערך דבר אחרון שציפיתי לראות במסעדה בכפר בהולנד. אחרון, אבל בהחלט מעלה חיוך על הפנים. אחר כך שאלתי את השף – הסתבר שאשתו יהודיה והתעקשה להדליק נרות בחנוכה.

אוקיי… המתאבן – אמוז בוש… פטה אווז עם פירה לפת ורוטב סויה מצומצם. פשוט ומעניין.

אחרי המתאבן ביקשנו תפריט… מה שקרה אחר כך תפס אותי לגמרי לא מוכן :). השף יצא מהמטבח עם גסטרונום ואמר: "הנה, תבחרו בבקשה" :).

היו שם דגים, סקאלופים, טונה טריה… מנות ראשונות, הוא אמר…

בחרנו בסקאלופ צלוי על הגריל עם קרם סלרי וסלט סלק מעושן.

פעם ראשונה בחיים שאני טועם סלק מעושן – זה פשוט מדהים! הסקאלופ היה מאוד רך ונימוח… הנאה של ממש!

בין המנה הראשונה לעיקרית הגיע מרענן חיך פשוט, אבל יעיל בצורה מדהימה – סורבה תפוזי דם.

המנה העיקרית – מפתיעה לא פחות. הזמנתי אותה בהמלצת אותה בחורה, שכבר ניסתה אותה בעבר, ואני חייב לה תודה ענקית – אחת המנות היותר טעימות שיצא לי לאכול. פילה צבי שמוגש על פירה תפוחי אדמה עם כרוב כבוש וכרוב ניצנים, ברוטב פטריות שנטרל ודומדמניות… במילה אחת – ה-מומלץ.

הקינוח, לעומת כל התענוג הזה, היה יחסית בינוני… מקרון ממולא מוס שוקולד מריר עם פרפה קינמון ותותי שדה… מה אני אגיד… המקרון היה די קשה, ובאופן כללי מול כל מה שאכלנו עד עכשיו – דיי סתמי. טעים מאוד, אבל בלי "ניצוץ". לזכותם ייאמר אבל, שהמקרונים נאפים במקום.

אז זהו. הנה אתר המסעדה, ואם אתם באזור של אמסטרדם, לא כדאי לוותר. סדר גודל מחירים – זוג ישאיר שם כ-100 יורו לארוחת ערב, כולל יין.

אתר המסעדה – כאן. הכתובת גם כן מופיעה שם. מומלץ ביותר!