סינטה לבנה עטופה בבייקון בזיגוג וויסקי ושמנת אירי – תאמינו לי, אין דברים כאלה!


היי!

ההצבעה בעמוד של הבלוג בפייסבוק הסתיימה בניצחון מוחץ של הסינטה בבייקון בזיגוג חרדל וקרמל… אמרו סינטה – אז סינטה נעשה. אבל מה? את הזיגוג החלטתי לקחת לרמה קצת יותר מתקדמת. או שמא נאמר, מטורפת? בהחלט כן! אז הנה המנה של ליל הסילווסטר – סינטה לבנה עטופה בבייקון עם זיגוג וויסקי ושמנת אירי! להמשיך לקרוא

צלעות חזיר מעושנות נוסח קנזס סיטי – חלום רטוב של כל קרניבור


שלום!

ככה.. זוכרים שסיפרתי לכם על עישון בגריל גז? יופי! היום אני רוצה להדגים לכם את השיטה על מנה, שתגרום לכם להיות רעבים גם אם אכלתם חצי פרה לפני 10 דקות 🙂 – צלעות מעושנות נוסח קנזס סיטי, עם רוטב ברביקיו פיקנטי בניחוח תפוח עץ. רק תדמיינו לכם את זה, וכל חושי הטעם שלכם יתחילו לעבוד שעות נוספות

להמשיך לקרוא

שבועות – לבן, לבן, אבל לא רק …


היי!

הפעם יש לי בשבילכם שתי מנות חדשות. אחת – גרסה קצת יותר מתקדמת ומשודרגת של קבבים, והשניה – רוסטביף קלאסי על הגריל. ואם המנה של הקבבים יכולה להיחשב כמתאבן (אבל דיי בקושי – 2 קבבים כאלה בקלות גורמים לבן אדם ממוצע להתחיל לנמנם 🙂 ), הרוסטביף בהחלט מהווה "וידוא הריגה" – לפי מצב האורחים שלי, הם ממש התקשו לקום אחרי הארוחה.

להמשיך לקרוא

יום העצמאות – מנגל, אבל קצת אחרת…


הנה, סוף סוף יש לי את הזמן לכתוב על הפיקניק של יום העצמאות. טוב, לא בדיוק פיקניק – אבל היי, כל עוד זה בשרים על האש, מה זה משנה איך זה נקרא, לא? 🙂

אז ככה. החלטתי הפעם את כל הארוחה – אבל ממש את כולה, כולל הקינוח, להכין על הגריל. אני מתנצל מראש על זה שהפעם אין תמונות – הדברים פשוט נעלמו בקצב מהיר מדיי כדי שאספיק לצלם.

להמשיך לקרוא

ושוב סוף שבוע של תבשילים


היי!

הפעם נדבר על מנות בכל מיני ניחוחות שונים. היום אני רוצה להציג שיפודים בסגנון הודי, בסגנון מקסיקני, קבאב הודו דרום אפריקאי וגם שיפודי שרימפס בשום ולימון בסגנון איטלקי. להמשיך לקרוא

ספייר ריבס – מעדן של ממש!


שלום!

היום אני רוצה לדבר על צלעות. צלייה או עישון של צלעות זה, לדעתי, אחד הדברים שכל אחד שרואה את עצמו עומד ליד הגריל, פשוט חייב לדעת. אז היום נדבר על מנה שנקראת "צלעות מתוקות-מעושנות נוסח קנזס סיטי", או, בשמה האמריקאי – Kansas City Sweet & Smoked Ribs. להמשיך לקרוא