אין עשן בלי… מעשנת


IMG_0256_2

כבר כמה שנים, מאז שלמדתי בכלל מה זה עישון בשר ודגים, רציתי שתהיה לי מעשנת. אמיתית, כזאת שאפשר לעשות שם את כל הדברים המגניבים שרואים רק בתחרויות הברביקיו בטקסס או בתכניות בישול. בשבוע שעבר משפחת ה-Weber אצלי על הגג התרחבה. Weber Smokey Mountain – מעשנת דמויית תא המילוט של ספינת חלל הצטרפה למערך האש. ואם כבר ניסוי כלים ראשון – אז בכל הכח. שפיץ שייטל, פיקנייה (שפיץ צ'אך), כרעי עוף ברוטב משמשים פיקנטי… והכל – על טהרת ה-Low & Slow הקלאסי.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

סדנת "בשר, יין וחברים" בחינאווי בוצ'ר שופ – הנאה קרניבורית צרופה!


אני רוצה להתחיל בשאלה – מה, לדעתכם, יקרה כששף ארגנטינאי אחד וקצב בדור שלישי מיפו יוצאים בשיתוף פעולה? אני אגיד לכם מה יקרה. גן עדן לקרניבורים, אוהבי הבשר! שזה אנחנו, לא? להמשיך לקרוא