מוס יוגורט ואוכמניות עם רוטב קרם דה קאסיס – קינוח קליל ומגניב!


שלום שלום!

החלטתי, שבין דיווחים ממסעדות היוקרה אני אסדר לכם סוג של "מרענן חך" – משהו כדי לאפשר לכם מנוחה קטנה מהדברים הבאמת גדולים. אז הנה משהו שהוכן, האמת, דיי מזמן, אבל עד היום איכשהו לא הגעתי ללפרסם את זה. אז הנה… קינוח מעניין ומאוד מאוד קליל – מוס יוגורט ואוכמניות עם רוטב קרם דה קאסיס. גילוי נאות – אני הייתי אחראי רק על הסירופ :). להמשיך לקרוא

יום העצמאות 2012 – האש והענן


ביום העצמאות, כמו שכולנו יודעים, הארץ פשוט מכוסה עשן של המנגלים והגרילים למיניהם. לדעתי, זה משהו שהעתקנו, כמו הרבה מנהגים אחרים, מאמריקאים, ונתנו לזה פן לגמרי ישראלי. אז גם אני לא נשארתי מחוץ למיין סטרים השנה, אבל, כמו בשנים הקודמות, עשיתי את זה בסטייל קצת שונה. עם טוויסט משלי, אם תרצו. להמשיך לקרוא

עוגת תפוחי עץ ומיץ תפוזים – הגראנד פינאלה של הארוחה


אני בטוח ששמתם לב, שרשומות אחרונות לא בדיוק עסקו במתכונים. הסיבה דיי ברורה – מתכונים זה עניין של סופי שבוע, כשמזג האוויר, הזמן הפנוי ומצב הכוכבים מאפשרים להדליק את הגריל ולהמציא משהו מעניין. אז אני רוצה לכפר על העניין הזה ולתת איזה מתכון מעניין לקראת ההסוף שבוע – עוגת תפוחי עץ ומיץ תפוזים של אשתי. השילוב בין ריח התפוזים וטעם של תפוחי העץ – ויש לכם קינוח חמים וביתי גם בערבים חורפיים גשומים, כשכל מה שבא לכם זה להתכרבל עם השמיכה וכוס תה חם! להמשיך לקרוא