חזה עוף עם רוטב ברביקיו תפוזים ופלפל צ'יפוטלה


IMG_6821_DxO_web

בזמן האחרון התמכרתי לשילובים של טעמי פירות במנות הצלויות שאני מכין, כמו, למשל, העוף המעושן עם רוטב המשמשים שפרסמתי בשבוע שעבר. אני ממשיך את הסדרה הזאת עם מתכון לחזה עוף, השונה מכל מתכון אחר לחזה עוף על הגריל שראיתם. הוא מדגים שתי טכניקות, האופייניות לברביקיו קלאסי – השריה וזיגוג. אז היום – חזה עוף במרינדת תפוזים וליקר קויינטרו עם רוטב ברביקיו תפוזים ופלפל צ'יפוטלה.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

מטבל פלפלים קלויים פיקנטי בניחוח הדרים


image

אני הולך לספר לכם על אחד המתכונים הקצרים ביותר והקלים ביותר שאני מכיר. המתכון הזה מתאים גם לגריל, גם למנגל וגם לתנור, והתוצאה תהיה כמעט זהה (טוב, פרט לארומה המעושנת שמקבלים הירקות בצלייה על האש). זהו מטבל פלפלים קלויים, שאני שדרגתי עם טעמים של הדרים והפכתי לקצת יותר נועז עם תוספת השום. איך? תמשיכו לקרוא 😉
להמשיך לקרוא