עוגת מוס ריקוטה ושוקולד לבן עם דובדבנים בליקר שרי


IMG_0138_2

לדעתי, קשה מאוד למצוא עוגה פשוטה יותר מזאת, עם תמורה כל כך גדולה להשקעה כמעט מזערית… אין כאן אפיה, משך העבודה נטו – משהו כמו 45 דקות, ואני ממש מגזים. בקיצור ולעניין – עוגת מוס ריקוטה ושוקולד לבן, עם דובדבנים בליקר שרי. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

פאי דובדבנים ושוקולד לבן – פינוק, כמו שפינוק צריך להיות!


לאחרונה בעבודה אצלי יש ניסיונות להנחיל מסורות  צוות חדשות. אחת מהן – כל יום שני מישהו מביא עוגה תוצרת בית. השבוע היה תורי, אבל נו, זה לא ממש סוד שעוגות זה לא כוס התה שלי. אז ביקשתי עזרה עם העניין הזה. כן, כן … רימיתי… אבל אחרי מה שיצא – יסלחו לי! וממי אבקש אם לא אשתי? אז במיידי היא שלפה לי מהמותן שלושה מתכונים לבחירה… בכל מקרה, כשראיתי מתכון של פאי עם שוקולד לבן בדובדבנים – הבחירה הייתה ברורה. מדוע? מפני שדובדבנים תמיד נקשרים אצלי למשהו נוסטלגי. במולדובה, בבית שבו נולדתי, בחצר היה עץ דובדבן ענק. זה היה הבילוי הקלאסי של אחרי הצהריים קייצי – לתפס על העץ, לאכול את הדובדבנים ישר מהעץ, ולזרוק את הגלעינים מעבר לגדר, לחצר של השכנים :). אז קבלו את העוגה – פאי שוקולד לבן ודובדנים טריים. מי שטעם ממנה לא ייתן לי לשקר – זה טעים ברמה בלתי נתפסת! להמשיך לקרוא

יום העצמאות 2012 – האש והענן


ביום העצמאות, כמו שכולנו יודעים, הארץ פשוט מכוסה עשן של המנגלים והגרילים למיניהם. לדעתי, זה משהו שהעתקנו, כמו הרבה מנהגים אחרים, מאמריקאים, ונתנו לזה פן לגמרי ישראלי. אז גם אני לא נשארתי מחוץ למיין סטרים השנה, אבל, כמו בשנים הקודמות, עשיתי את זה בסטייל קצת שונה. עם טוויסט משלי, אם תרצו. להמשיך לקרוא