Blue Sky – מאיר אדוני בגרסה כשרה


 

IMG_9405_p

היכרות שלי עם השף מאיר אדוני התחילה לפני כ-3 שנים, כשהוזמנתי לאירוע עיתונאים במסעדת "כתית". בזכות הביקור הזה נחשפתי לקולינריה אחרת, קולינריה שבאמת חוצה את גבול האומנות. מאז יצא לי לבקר בכמה וכמה מוקדי מטבח עילי בעולם, ובכל פעם רק מתחזקת אצלי ההרגשה, שמאיר לא נופל מכל השמות הגדולים ביותר בעולם הקולינריה. לפני כשנה מאיר עשה צעד, שעוד לא נעשה בשום מקום בעולם. הוא פתח מסעדת מטבח עילי כשרה – "בלו סקיי", הנמצאת בקומה העליונה של מלון קרלטון בתל אביב. לא היה כל סיכוי שהייתי מוותר על האפשרות לנסות את הצד הכל כך לא שגרתי הזה של מאיר, וכשהגיעה ההזמנה – לא היססתי לרגע.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

יומן הדרכים, פרק ד' – מסעדת "Waterside Inn", כפר בריי, אנגליה


IMG_0301_web

עד היום סיפרתי לכם על החוויות שלי בשתי מסעדות בעלות 3 כוכבי מישלין (גורדון ראמזי בלונדון וז'ואל רובושון בלס וגאס). הגיע הזמן לספר על השלישית, שלדעתי היתה המדהימה ביותר מכל המסעדות שאי פעם אכלתי בהן. אני מדבר על מסעדה של השף אליין רו (Alain Roux) בכפר בריי (Bray), שליד לונדון – מסעדת Waterside Inn. להמשיך לקרוא