הפעם הכנתי לכם לא פחות ולא יותר מטיול קולינרי קצר להוואי. המתכון הזה נקרא במקור “הולי הולי” (Huli Huli), כשהכוונה היא “סובב סובב”. הסיבה – במקור היו מכינים את העוף הזה על שיפוד מסתובב. אני החלטתי לא לשחק עם כל העניין הזה של רוטיסרי ולשלב את השיטה של הברביקיו האמריקאי (צליה של חצאי עופות) עם זיגוג בסגנון הוואי.

להמשיך לקרוא ←