מיומנו של איש אנין הטעם – ארוחת צהרים במסעדת "כתית"


לפני משהו כמו חצי שנה יצא לי לבקר בערב טעימות במסעדת "כתית" של השף מאיר אדוני (את הסיפור המלא על החוויה המיוחדת הזאת אפשר למצוא כאן). מאז, בתור מנהל את יומן הגורמה הפרטי שלי, הספקתי לבקר בלא מעט מקומות מעניינים, כמו "אדום" של מיכאל כ"ץ בירושלים, "הסוכה הלבנה" בנמל תל אביב, "גספאצ'ו" של גיא פרץ בהולידיי אין אשקלון… באחת הנסיעות שלי ללונדון גם חוויתי את חווית מסעדת 3 כוכבי מישלן של גורדון ראמזי, עד כדי כך שהייתי צריך לספר את הסיפור על החוויה הזאת בשני חלקים – חלק א' וחלק ב'… אז כאשר שמעתי שמאיר אדוני משיק תפריט ארוחה עסקית חדש ב"כתית", אמרתי לעצמי, עכשיו יש לי, כמו שאומרים, אמת מידה, משהו שאיתו אני יכול להשוות, אז… הנה ההזדמות. נלך! להמשיך לקרוא

על תל אביב, נחלת בנימין ואוכל גורמה


בעשור האחרון יצא לי הרבה להסתובב בעולם. אירופה, אמריקה, קנדה, אסיה התיכונה, הודו… כמובן שבתור אחד שאוהב ומעריך אוכל טוב, מאוד השתדלתי לא לפספס הזדמנויות להכיר את הפן הקולינרי של המקום בו ביקרתי. המזללות הקטנות בעיירת היין גרינציג בווינה, מרתפי בירה בפראג, מסעדה כפרית קטנה בשם גלאסרהאוס בעיירה אלמסהורן שליד המבורג, פונדו על שפת אגם לוזאן למרגלות האלפים בשוויץ, אנסי – וונציה צרפתית… וכל פעם כשחזרתי הביתה הרגשתי כל כך מאוכזב, שיש מעט מאוד מקומות בארץ שיש בהם כדי להרשים חובב אוכל גורמה מנוסה. להמשיך לקרוא