כנפיים מתוקות, דביקות וחריפות – נשנוש עם מעוף


wings111

שלום שלום!

כנפיים מתוקות, דביקות וחריפות – מתכון ממש קליל, שלא דורש לא זמן ולא הכנה מתישה. המרינדה שאני אספר לכם עליה תעשה את העבודה, והקרמל המתוק והחריף שיתקבל בצליה פשוט ממכר!

אגב, מחבת הפסים או התנור שלכם יעשו את העבודה מצוין. כך שזה שאין לכם גריל – ממש לא תירוץ לא להכין את הכנפיים האלה!

להמשיך לקרוא

כנפיים במרינדה של ערק וסויה – כשהמזרח התיכון פוגש את המזרח הרחוק


IMG_0244_2

לפני קצת יותר משבועיים קיבלתי בדואר חבילה, ובה שני בקבוקי ערק "מצדה", מזקקת הערק מהכפר מעיליא שליד מעלות. כשזה נוגע לשתיה, אני לא חובב של משקאות בסגנון הזה, אבל לבשל איתם, בייחוד כשהמתכון רק ירוויח מזה – בכיף. בקיצור, לקחתי את המרינדה עם כל הטעמים החזקים של המזרח הרחוק והפגשתי אותה עם הטעם המזרח תיכוני של הערק. תוצאה – כנפיים צלויות במרינדה של ערק וסויה, טעם ליקריץ מתוק שמשתלב בצורה מעניינת עם הבשר.

להמשיך לקרוא

כנפיים על האש עם זיגוג פטל ובלסמי – מקורי וממכר בטירוף!


wingsweb

לא יודע מה איתכם, אבל לדעתי, כנפיים צלויות על האש היה ותמיד יהיה הנשנוש האוניברסלי. הרי לא סתם בבאפלו (Buffalo, NY) ראש העיר אפילו קבע יום מיוחד כ"יום הכנפיים הלאומי", וכל שנה נערך שם פסטיבל הכנפיים הגדול… בקיצור, אני מציע להפוך את העניין הזה מ"לאומי" ל"בינלאומי", ובתור אבן הפינה – הנה מתכון לכנפיים פשוט מטריפות עם זיגוג פטל ובלסמי.

להמשיך לקרוא

כנפיים מתוקים, חריפים ודביקים – ככה אוהבים את זה במדינות דרום ארה"ב…


לכנפיים על הגריל ישנן פשוט אין ספור גרסאות – זיגוגים, מרינדות, נוזלי הברשה שונות, וגם כמובן צליה ישירה, עקיפה או עישון. הנה הגרסה הפשוטה יחסית שמתאימה לכל מנגליסט, בלי לסבך את העניינים יותר מדי. המרינדה הזאת מבוססת קטשופ, וזה באמת מתוק, חריף ודביק 🙂 להמשיך לקרוא

כנפיים בזיגוג צ'ילי ושומשום – מתאבן מושלם… או אולי לא רק?


היי!

הפעם – עוד אילתור בנושא כנפיים, המתאבן האולטימטיבי הזה. המנה הזאת מיוחדת מכמה סיבות:

  • לא דורשת שום השרייה או הכנה מראש
  • זמן ההכנה מהיר עד כדי מגוחך 🙂
  • התמורה (קרי – הטעם) – מיוחדת ומרשימה!

להמשיך לקרוא

דברים טובים באים … בסוכות! :)


חודש אוקטובר אצלי מלא בדברים טובים. נתחיל בקטנה, צנוע ככה… יום ההולדת שלי חל בסוכות, והשנה זה גם התלכד עם התאריך הלועזי – 19/10. בנוסף, כמה מחבריי הטובים נולדו באוקטובר, והשנה כל החגים יצאו באוקטובר. חודש מצויין יצא לנו השנה.

אז מגיע לי מזל טוב, וכמובן, מסיבה. ואם במסיבות יום הולדת עסקינן, הרי ברור שיהיה גם בשר על הגריל! טוב, לא רק בשר, אבל בהחלט על הגריל.

להמשיך לקרוא

יום העצמאות – מנגל, אבל קצת אחרת…


הנה, סוף סוף יש לי את הזמן לכתוב על הפיקניק של יום העצמאות. טוב, לא בדיוק פיקניק – אבל היי, כל עוד זה בשרים על האש, מה זה משנה איך זה נקרא, לא? 🙂

אז ככה. החלטתי הפעם את כל הארוחה – אבל ממש את כולה, כולל הקינוח, להכין על הגריל. אני מתנצל מראש על זה שהפעם אין תמונות – הדברים פשוט נעלמו בקצב מהיר מדיי כדי שאספיק לצלם.

להמשיך לקרוא