אוכף טלה עם פיקו דה גאלו – המנה הים-תיכונית עם טוויסט מקסיקני


היי!

כמו שכבר אמרתי, כוכב השבוע הוא טלה. ומה החלק המשובח ביותר בטלה? הטיבון, או, כפי שהוא מוכר לנו הרבה יותר, אוכף הטלה. נתח מצויין, עסיסי, שמשלב את הסינטה ואת הפילה על עצם ה-T שביניהם. זהו ה"אח הקטן" של סטייק הטיבון או הפורטרהאוס, כשמדובר בבקר. מנת היום – אוכף טלה עם פיקו דה גאלו – סלט מקסיקני חריף משהו. להמשיך לקרוא

צלעות טלה עם סלסה עגבניות ופלפלים וויניגרט בצלצלי שאלוט צלויים


שלום!

אז השבוע התמקדתי בכבש. טלה, אם לדייק. מזמן רציתי להכין צלעות טלה, אבל לא משהו פשוט כזה. משהו רציני! אז הנה זה בא – המנה הזאת נקראת "צלעות טלה עם ויניגרט בצלצלי שאלוט וסלסה עגבניות ופלפלים". נשמע מפוצץ? יופי! להמשיך לקרוא