מסעדת "קימל בגלבוע" – סיפור של ארוחת צהריים


headpage

השף שאול בן אדרת תמיד היה מבחינתי אוטוריטה קולינרית מאוד משמעותית. את הביקור במסעדה שלו – "קימל בגלבוע" – אני מתכנן מזמן, וביום שישי אחרון, כחלק מהטיול המשפחתי בצפון, הגענו לארוחת הצהריים במסעדה.  להמשיך לקרוא

עושים שוק… ביפו!


IMG_5958_DxO

העניין הזה של שווקי איכרים בזמן האחרון תופס תאוצה לא קטנה – קחו למשל את מה שקורה בנמל תל אביב… אבל משום מה נמל יפו לי אישית תמיד קסם יותר. אולי זה בגלל הדייגים שמביאים בבוקר את הדגים הטריים מהים ומוכרים אותם ישר מהסירות, או בגלל ההיסטוריה הרבת השנים של הנמל ושל יפו העתיקה… בכל אופן, אני רוצה לספר לכם, שבנמל יפו נפתח שוק איכרים, שאני מאוד, אבל מאוד נהניתי להסתובב שם. להמשיך לקרוא

יומן הדרכים, פרק ד' – מסעדת "Waterside Inn", כפר בריי, אנגליה


IMG_0301_web

עד היום סיפרתי לכם על החוויות שלי בשתי מסעדות בעלות 3 כוכבי מישלין (גורדון ראמזי בלונדון וז'ואל רובושון בלס וגאס). הגיע הזמן לספר על השלישית, שלדעתי היתה המדהימה ביותר מכל המסעדות שאי פעם אכלתי בהן. אני מדבר על מסעדה של השף אליין רו (Alain Roux) בכפר בריי (Bray), שליד לונדון – מסעדת Waterside Inn. להמשיך לקרוא