הכותרת הרצחנית של הרשומה היא לא סתם. מי שעוקב אחרי המתכונים שלי, בוודאי זוכר את "רוצח הרעב" הארגנטינאי – המטאמברה, שהכנתי לא מזמן (ומי שלא – הכל נמצא כאן). אז הנה, ערב שישי, האורחים יבואו רעבים… לא נהרוג את הרעב? ועוד איך!

הפעם הלכתי עוד יותר רחוק. נתח יפה של צוואר חזיר ותערובת שלושת הגבינות שאני הכי אוהב – מוצרלה די בופאלו, גרוייר ופרמיג'אנו רג'יאנו. הגבינה המותכת בתוך גוש בשר צלוי וארומתי… על זה נאמר "גן עדן לחך, מוות לורידים!" 🙂 להמשיך לקרוא ←

כל קרניבור חכם יודע, שמדי פעם צריך לעשות גם הפוגות ולעבור למשהו שונה, לא ממש בשרי, ולפחות כדי לאפשר לבלוטות הטעם להתפלא מחדש כאשר הן תפגושנה שוב חתיכה נאה של בשר משובח. אז הנה סיפור על אחת ההפוגות שלי, שהייתה ביום שישי שעבר, 16 למרץ, 2012.

בימים האלה מתקיים בארץ אירוע מעניין –  סוג של פסטיבל הצדעה לחלב הישראלי, שיזמה מועצת החלב. 10 ימים של פעילויות – 15 עד 24 במרץ 2012 – לתמיכה במשק החלב, שמסיבות שונות ומשונות נמצא בתקופה האחרונה במיתון קשה. במסגרת האירוע הזה הוזמנתי לסיור באזור הגלבוע ועמק יזרעאל, סיור בשם "מסע בשביל החלב".

להמשיך לקרוא ←