צלעות מעושנות – מלך המלכים של ה-BBQ


48f3f479_IMG_9358_p

כשמדובר בתחרויות ברביקיו בארצות הברית, יש 3 דברים בסיסיים שהפכו כבר לקלאסיקה – בריסקט (חזה בקר מעושן), pulled pork (סוג של "שווארמה" מעושנת מכתף חזיר מעושנת וקרועה לגזרים) וצלעות מעושנות. בסופ"ש האחרון ניסיתי להכין את המאכל המדהים הזה, שהפך לממש עממי בארצות הברית, על המעשנת. אז היום – צלעות ספייריבס מעושנות עם רוטב ברביקיו תפוחים!

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

שיפודים למתחילים – מינימום השקעה, מקסימום תוצאה


IMG_0268_2

עונת המנגל ה"רשמית" כבר בפתח. אני באמת לא מכיר אף בן אדם, שאי פעם הדליק מנגל ולא עשה שיפודים בצורה זאת או אחרת. אז אני רוצה להציע לכם.. לא, לא מתכון – זאת בושה לקרוא לזה מתכון! אני רוצה להציע לכם שיטה להכין את השיפודים שפשוט יפילו את החברים שלכם מהרגליים.

להמשיך לקרוא

פפיטו – הקסם של ההמבורגר הספרדי


IMG_5904_DxO

אחרי הביקור בארצות הברית הייתי דיי משוכנע שאין סיכוי שמישהו יצליח להרשים אותי עם האוכל הכל כך אמריקאי הזה שנקרא המבורגר… באמת, אם תחשבו על זה, מה כבר אפשר לעשות עם המבורגר?! אז תקשיבו, ותקשיבו טוב! אם לא ביקרתם עד עכשיו ב"פפיטו" בבוגרשוב – לא טעמתם המבורגר, ועזבו אתכם משטויות :). אני בדרך כלל נמנע מלכתוב ביקורות מתלהבות, אבל זה ממש, אבל ממש עיצב אצלי מחדש את המושג המבורגר ועוד כמה מושגים שתיכף אנסה להכיר לכם. להמשיך לקרוא