טוסקנה – יומן המסע – פרק 3


IMG_7628_DxOw

ללא ספק, זה היה היום המסעיר ביותר בכל הנסיעה הזאת. פירנצה, בירת טוסקנה, מעוז משפחת מדיצ'י, הערש של הרנסאנס…  ואם זה לא מספיק – שיעור בישול אחד על אחד עם השף האיטלקי פרנצ'סקו אראנצ'יו בבית הספר לבישול "In Tavola". אם זה לא התגשמות החלום – אני לא יודע מה כן!

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

טוסקנה – יומן המסע – יום 2


IMG_7261_DxO

היום השני במסע הקולינרי בטוסקנה… התכנון של היום – להגיע למונטפולצ'יאנו, משם – לסיור וארוחת צהריים בחווה אורגנית Podere Il Casale, להמשיך לעיירה מונטלצ'ינו, הבית של יינות הברונלו ולקראת הערב להגיע לווילה שבה העברנו את ארבעת הלילות הבאים.

להמשיך לקרוא

טוסקנה – יומן המסע – יום 1


civita_webאילו מישהו היה אומר לי לפני שנה, שאמצא את עצמי בתכנית ריאליטי בטלוויזיה, הייתי אומר לו שהוא כנראה לא ממש צלול בדעתו. אם, בנוסף, עוד היה אומר לי, שאזכה… בשלב הזה כנראה פשוט הייתי צוחק לו בפרצוף. אבל לעולם אל תגיד לעולם, אה? בפברואר 2013 לא רק שהשתתפתי בעונה השניה של "בואו לאכול איתי", תכנית הריאליטי שבאה במקור מאנגליה, אלא גם זכיתי בשבוע השלישי. מה הפרס? אתם מוכנים? מסע קולינרי של 6 ימים בטוסקנה! אז נסעתי, טעמתי, ראיתי וכמובן צילמתי! עכשיו  אני גאה להציג את הפרק הראשון ביומן המסע שלי, שמתאר, מן הסתם, את היום הראשון של הטיול המטורף הזה.

להמשיך לקרוא

סוף שבוע גלילי בצימר "וילה ויטראז'"


תמונה אווירית4

לפני משהו כמו שנה נדבקתי בחיידק מסוכן… כן כן, אי אפשר לקרוא לזה אחרת. חיידק מסוכן ומזיק מאוד (לכיס, בעיקר 🙂 ) שנקרא רכיבת אופניים. התחלתי מכמה קילומטרים בודדים, שבקושי הצלחתי לסיים, ובתקופה האחרונה הקילומטראז' מגיע לאיזור ה-50-55, ואני מרגיש שזה עדיין לא הגבול. למה אני מספר לכם את זה? כי בסוף השבוע האחרון השתתפתי במרוץ האופניים שנקרא "סובב גליל עליון – רוכבים עם נביעות" – 26 ק"מ רכיבת שטח בגדות נחלי הדן והבניאס. כ-1000 רוכבים, מסלול יפהיפה וירוק… במילה אחת – חוויה. אז הפוסט הזה – על סוף השבוע בגליל העליון.  להמשיך לקרוא

על האש, הבשר והיין… יינות יקב אסף במסעדת "מקום בלב"


opening1

קודם כל, יש לי הודעה… פגרת הקיץ של הבלוג, שנמשכה יותר מחודשיים, נגמרה :). אז חזרתי, ואני מתחיל עם סיפור, שמשתלב לגמרי עם השם של הבלוג. זה באמת סיפור של בשר, יין ואש – אירוע ההשקה של יינות יקב אסף במסעדה וגן האירועים "מקום בלב" ברעננה.

כשהוזמנתי לאירוע הזה, הכיוון שלי דיי היה לסרב בנימוס. קודם כל, זה היה יום אחרי שאני חוזר מנסיעה לשיקגו, והעניין הזה של הג'ט לאג דיי הורס אותי לכמה ימים טובים אחרי הנחיתה. מעבר לזה, זה אירוע השקה של יינות, ואני, לצערי, לא מבין מי יודע מה ביין. אבל אז קראתי את ההזמנה עוד פעם, ופרט קטן אחד בשניה הכריע את ההתלבטות שלי. בהזמנה היה כתוב שחיים שסטל, הבעלים של "מקום בלב", בנה במסעדה מעשנה שבה הוא מכין את הבשרים המעושנים, הנקניקיות, ובמעשנה הקרה  – גם גבינות מעושנות.  אז אם ביין אני לא מבין גדול, מעשנה ובשר מעושן – זה כבר עסק אחר לגמרי. להמשיך לקרוא

תפריט עסקי של מסעדת "מסה" – סיכום ארוחת צהריים


messa1

עד לפני יומיים שף אביב משה בשבילי היה סוג של דמות טלוויזיונית. ראיתי אותו בכל מיני תכניות בערוץ האוכל, ורק שמעתי על המסעדה שלו בתל אביב – "Messa". כבר די הרבה זמן אני מתכנן להגיע לשם, והפעם היתה הזדמנות מצויינת, כשהוזמנתי לבוא ולסקר את התפריט העסקי של המסעדה.  תותי מהבלוג "ללקק ת'תות", שלה מגיע הקרדיט על תמונת השער, הצטרפה אלי ויצאנו לצהריים.

להמשיך לקרוא